Sodium Hexametaphosphate Food Grade 100gr SHMP Food Grade

Sodium Hexametaphosphate (SHMP) Food Grade adalah senyawa polifosfat anorganik berbentuk bubuk putih yang larut dalam air. Bahan ini digunakan secara luas dalam industri makanan sebagai agen pengikat ion logam, emulsifier, pengatur pH, dan dispersan. SHMP membantu menjaga stabilitas produk, mencegah perubahan warna dan tekstur, serta meningkatkan daya tahan penyimpanan.

Fungsi Utama:

• Mengikat ion logam seperti kalsium dan magnesium untuk mencegah endapan

• Menstabilkan protein dan mencegah koagulasi

• Sebagai emulsifier dan agen pengikat air

• Meningkatkan daya larut dan homogenitas campuran

Aplikasi Umum:

• Produk daging olahan: sosis, nugget, bakso
• Seafood beku dan olahan: udang, cumi, ikan fillet
• Produk susu: susu evaporasi, keju olahan
• Minuman ringan dan minuman berenergi
• Mie instan, tepung bumbu, dan makanan beku

Tersedia ukuran 1kg, 500gr, 250gr, 50gr

Hubungi WhatsApp kami untuk info lebih lanjut.