Sodium Acid Pyrophosphate SAPP 1Kg Perenyah Makanan Food Grade

Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) Food Grade adalah bahan tambahan pangan berbentuk bubuk putih yang larut dalam air dan berfungsi sebagai agen pengembang (leavening agent), pengatur keasaman (buffer), dan chelating agent dalam industri makanan. SAPP digunakan terutama dalam produk bakery, olahan daging, dan makanan instan untuk menghasilkan tekstur yang ringan, stabil, dan tahan lama.

SAPP bekerja dengan bereaksi terhadap sodium bicarbonate (baking soda), melepaskan gas karbon dioksida yang membantu adonan mengembang. Kecepatannya tergantung pada suhu dan formulasi.

Aplikasi Umum:

• Kue kering, bolu, pancake, donat

• Mie instan dan produk adonan kering

• Produk daging olahan (sosis, nugget, bakso)

• Kentang olahan (hash brown, french fries)

• Produk beku dan makanan cepat saji

Tersedia ukuran 500gr, 250gr, 100gr

Hubungi WhatsApp kami untuk info lebih lanjut.

YOU MAY SATISFIED, QUALITY NUMBER 1